Hozzávalók (8 kiflihez):
340g liszt (fehér kenyérliszt, vagy 50-50 % fehér kenyérliszt és teljes kiőrlésű liszt, én a Garat malom lisztjeit használom)240 ml tej1 mokkáskanál cukor42g friss élesztő (ezek azok a kisebb csomag élesztők, amiket pl a Lidl-ben lehet kapni)1 teáskanál só24g olaj (én…
Gyors kifli
2024.12.22. 11:54 Viktor-a-konyhában
Szólj hozzá!
Címkék: kenyér sós sütőben IR inzulinrezisztens
Lucfalvi almás pite
2022.10.29. 22:05 Viktor-a-konyhában
Hozzávalók:50 dkg liszt (35 dkg teljes kiőrlésű tönkölybúza, 15 dkg finomliszt vagy fehértönköly, ami van)15 dkg zsír15 dkg tejföl4 dkg 1:4 édesítő (vagy 15 dkg cukor)1 nagy tojás + 1 másik kenni1/2 csg sütőporcsipet só
1,5-2 kg alma2 ek fahéj
Alma alá nedvszívónak: Kókuszreszelék VAGY
6 dkg…
Szólj hozzá!
Címkék: édes pite sütőben IR inzulinrezisztens
Teljeskiőrlésű öregtésztás kenyér
2020.09.13. 10:11 Viktor-a-konyhában
Öregtészta:1,5dl langyos vízben feloldok0,5 dkg friss élesztőt, elkeverek25 dkg tk vagy grahamliszttel,
lefedem 10-12 órára, pihentetem. Kánikulában elég 3-4 óra majd mehet a hűtőbe (dagasztás előtt 1-2 órával kivenni, hogy megmelegedhessen) VAGY 1,5g szárazélesztőt elkeverek a lisztben és…
Szólj hozzá!
Címkék: kenyér teljeskiőrlésű IR inzulinrezisztens
Grízgaluska
2020.05.10. 10:32 Viktor-a-konyhában
Hozzávalók:1 db tojás5 dkg puha vaj vagy zsír10 dkg teljes kiőrlésű tönkölybúzadara1 nagy csipet só
Elkészítés:A hozzávalókat jól összekeverem, majd negyedórát pihenni hagyom. Utána evőkanállal lassan forró levesbe szaggatom, miden galuska után megmártom a kanalat a levesbe, hogy ne tapadjon. Pár…
Szólj hozzá!
Címkék: levesbetét IR inzulinrezisztens
Durumtészta (levesbetét, vagy más)
2020.05.01. 23:43 Viktor-a-konyhában
Hozzávalók:200g sima durumliszt90ml víz1 teáskanál vagy egy nagy csipet só (ízlés szerint)
Elkészítés:A hozzávalókaat összegyúrjuk és a megadott mennyiségből jól gyúrható, puha nem ragadós, rugalmas tésztát kell kapjunk. Ha kevés a víz, fél evőkanalanként adjunk hozzá, amíg a tészta a leírtaknak…
Szólj hozzá!
Címkék: durum durumtészta csigatészta IR levlesbetét
Zserbó
2020.03.25. 22:34 Viktor-a-konyhában
Hozzávalók:
Tésztához:12 dkg teljes kiőrlésű tönkölybúzaliszt11 dkg fehér tönkölybúzaliszt11 dkg durumliszt20 dkg vaj1.5 dkg Dia Wellness 1:4 cukorhelyettesítőkéshegynyi sütőpor1 dkg élesztőnek megfelelő instant élesztőpor (vagy 1 dkg friss élesztp amit felfuttatunk kis cukros tejben)1 tojás0,8-1…
Szólj hozzá!
Címkék: dió édesség sütőben IR inzulinrezisztens
Zabpelyhes túrógombóc
2020.03.25. 17:46 Viktor-a-konyhában
Forrás: https://noraszkitchen.cafeblog.hu/2015/01/10/nagyon-egeszseges-turogomboc/
(kicsit átalakítottam)
Hozzávalók:
250g túró1 tojás1 csipet só100g finomszemű zabpehely1 evőkanál dia wellness 1:4 cukorhelyetttesítő1 evőkanál kókuszzsír50g teljeskiőrlésű zsemlemorzsa(1 teáskanál dia wellness…
Szólj hozzá!
Címkék: édesség túró ebéd IR inzulinrezisztens
Töltött Káposzta
2020.03.24. 23:16 Viktor-a-konyhában
Hozzávalók:
1 kg darált hús (lapocka vagy dagadó)1 nagy fej vöröshagymafokhagyma2 dl rizs (jázmin), vagy bulgur2 tojássó, bors, gyömbérmajorannaőrölt pirospaprikarizsliszt?füstölt oldalas, kolbász, valamilyen füstölt húsáru1 kg savanyú káposzta6-8 nagy levél (savanyított káposztalevél)2 fej…
Szólj hozzá!
Címkék: sós főétel sütőben IR inzulinrezisztens ehytálétel
Tamáskifli
2020.03.22. 20:10 Viktor-a-konyhában
Hozzávalók:
20 dkg liszt (1/3 tk tönköly, 1/3 durum, 1/3 fehér tönköly 5 dkg cukornak megfelelő 1:4 dia wellness 10 dkg vaj 2 főtt tojás sárgája0,5 dl tej 1 mokkáskanál rum 1 púpos teáskanál őrölt kávé 2 csapott evőkanál kakaó
+ ½ ek porcukor a tetejére megszórni (vagy szintén…
Szólj hozzá!
Címkék: édesség sütőben IR inzu
Vajas galuska
2020.03.22. 14:40 Viktor-a-konyhában
Hozzávalók:5 dkg puha vaj1 tojás3 evőkanál teljes kiőrlésű tönkölybúzaliszt2 evőkanál durumliszt1 csipet só
Elkészítés:Az összetevőket összekeverjük, majd 10 percig hagyjuk pihenni.Végül teáskanállal a levesbe vagy sós forró vízbe szaggatjuk, 1-2 percig főzzük, majd lefedjk és 5 percig…
Szólj hozzá!
Címkék: köret levesbetét IR inzulinrezisztens
