Viktor a konyhában - receptek tőlem, nektek

Hozzávalók:50 dkg liszt (35 dkg teljes kiőrlésű tönkölybúza, 15 dkg finomliszt vagy fehértönköly, ami van)15 dkg zsír15 dkg tejföl4 dkg 1:4 édesítő (vagy 15 dkg cukor)1 nagy tojás + 1 másik kenni1/2 csg sütőporcsipet só 1,5-2 kg alma2 ek fahéj Alma alá nedvszívónak: Kókuszreszelék VAGY 6 dkg…

Az előző posztban bemutatott bögrésdiós igencsak morzsálódó süteménynek bizonyult, arról nem is beszélve, hogy a tetejére bőségesen szórt diótörmelék is hullik rendesen. Így egy tepsinyi sütemény elfogyasztása után maradt kb egy bögrényi "morzsa" (aminek nagy része…

Hozzávalók:1 tojás1 csg sütőpor200g (1 bögre) cukor150g (1 bögre) liszt150+50g  (1 bögre meg egy kicsi) durvára vágott dió250ml (1 bögre) tejrum(aroma)1 csipet só1 citrom reszelt héja1 üveg lekvár (sárgabarack, málna, eper) Elkészítés:A tojást habosra keverjük a…

Hozzávalók:50 dkg liszt10 dkg vaj4 evőkanál méz5 evőkanál cukor1 mokkáskanál őrölt fahéj1 mokkáskanál őrölt szegfűszeg1 púpozott mokkáskanál szódabikarbóna1 tojás1 csipet só.1 pohár tejföl Elkészítés:A lisztet egy nagy tálba szitálom, hozzáadom a csipet sót,…

Hozzávalók:25 dkg darált dió25 dkg vaj35 dkg liszt1 csipet só1 evőkanál kakaópor (nem muszáj)2 tojás15 dkg cukor1 teáskanál szódabikarbóna Elkészítés:A sütőt előmelegítem 200 fokra. A diót, lisztet, cukrot, kakaót, sót, sütőport összekeverem egy tálban. Ha…

Hozzávalók: 25 dkg liszt 4 dkg kakaópor 1 csg sütőpor 22 dkg cukor 1 tojás 5 dkg vaj 2,5 dl tej Ízlés szerint egy-két  marék diót vagy egy tábla csokit kockákra törve     Elkészítés: Kezet mosunk. A sütőt elkezdjük felfűteni kb. 180 fokra. Egy edényben…

Hozzávalók: 15 dkg vaj 30 dkg túró 10 dkg cukor 1 citrom reszelt héja 30 dkg liszt 1 csipet só 1 késhegynyi sütőpor 1 db tojás   A töltelékhez: 20 dkg ribizlilekvár (nekem málnával is ízlett, és szerintem talán a meggy is jó) kis fahéjas cukor esetleg kis mazsola (én…

Hozzávalók: 37 dkg liszt 22 dkg porcukor 3 tojás 2 csg vaníliás cukor 1 teáskanál őrölt fahéj 6 csapott teáskanál sütőpor 30 dkg túró 1,5 dl étolaj 3 dl tejszín (főző is lehet) kb. 80 dkg szilva 1 evőkanál cukor 1 mokkáskanál fahéj Tetejére: 1,5 dl tejszín 1 nagyobb…

Amikor a hőmérő higanyszála (van még valakinek higanyos hőmérője?) tartósan 30-35 fok fölé kúszik, az embernek egyre kevesebb kedve van bekapcsolni a konyhában található hőtermelő egységeket (tűzhely, sütő), még a tejeskávét is hidegen issza, legalábbis én.Tombol a…

Hozzávalók: 1 egész tojás 4 dkg cukor 2 dl tej 2 evőkanál liszt na meg a maradék tortabevonó   Elkészítés: Történt egyszer, hogy Piroska fahéjkrémes piskótatortát főzött a Nagymamának és a Farkasnak. A tortabevonóból viszont maradt a bögrében amit már nem tudott a…