Hozzávalók:
50 dkg liszt (35 dkg teljes kiőrlésű tönkölybúza, 15 dkg finomliszt vagy fehértönköly, ami van)
15 dkg zsír
15 dkg tejföl
4 dkg 1:4 édesítő (vagy 15 dkg cukor)
1 nagy tojás + 1 másik kenni
1/2 csg sütőpor
csipet só
1,5-2 kg alma
2 ek fahéj
Alma alá nedvszívónak:
Kókuszreszelék VAGY
6 dkg apróra tört dió
6 dkg zsemlemorzsa
1 ek fahéj
1 dkg 1:4 édesítő vagy 4 dkg porcukor
Elkészítés:
KIzsírozok egy 23x33-as tepsit (nekem ez van, az ikeás magas falú üveg, a mennyiségek erre lettek számolva). A tészta hozzávalóit összergyúrom, majd két egyforma gombócra osztom. Letakarom.
Az almát megpucolom, és lereszelem, majd elkeverem a fahéjjal).
A diótöretet a zsemlemorzsával, fahéjjal és édesítővel összekeverem és serpenyőben pár perc alatt megpirítom.
Az egyik tésztagombócot kinyújtom és a tepsi aljára terítem. Meghintem a diós morzsás keverékkel (vagy kókuszreszelékkel), majd ráterítem az almát. Végül a tésztagombóc másik feléből hurkákat sodrok és rácsmintát készítek belőle-, vagy azt is simán kinyújtom, mint az alját, és ráterítem az almára. Megkenem a tetejét tojással, és 180 fokra előmelegített sütőben 35 perc alatt megsütöm.
