Viktor a konyhában - receptek tőlem, nektek

Hozzávalók: 4 nagyobb szem krumpli 7,5 dkg vaj 3 evőkanál olíva só, bors 5 dkg zsemlemorzsa 5 dkg parmezán sajt, reszelve  Elkészítés: Nem is igazán recept ez, hanem egy elkészítési mód. És nem hagyományos karácsonyi étel, de szerintem fel lehet vele dobni a karácsonyi…

Hozzávalók: Tészta: 40 dkg liszt 2 dkg élesztő 20 dkg vaj 1 dl tejföl 1 kávéskanál cukor só 2 kis tojás sárgája Töltelék: 50 dkg spenót 1 tojás 5 dkg reszelt sajt 25 dkg túró 1 kis fej hagyma 1 evőkanál olaj pár szál petrezselyem só, bors, őrölt szerecsendió  …

Hozzávalók: kb. 1 kg főtt leveszöldség 1 evőkanál olaj 3 dl tej 3 dkg liszt 3 dkg vaj 1 pohár tejföl 15 dkg reszelt sajt (valamennyi lehet füstölt)     Elkészítés: Ez persze nem tipikus riszájkling kaja,  de az történt, hogy nagyobb mennyiségben kellett…

Hozzávalók: 50 dkg finomliszt 50 dkg vaj 50 dkg túró 1 tojás fehérje 1 evőkanál só 50-60 dkg sajt   Elkészítés: A lisztet elkeverjük a sóval, belemorzsoljuk a túrót, majd hozzáadjuk a vajat, és jól öszegyúrjuk. A kezünk melegétől túl puhává vált tésztából…

Hozzávalók: 30 dkg rétesliszt 15 dkg finomliszt 2 db tojás 1 teáskanál só 1 zacskó tökmag vagy napraforgómag, hántolt, 5 db medvesajt 40-45 dkg trappista sajt 1/2 csg sütőpor 2 dkg élesztő 25 dkg margarin 50-60 g tejföl   Elkészítés: Kezet mosunk. A liszteket elkeverjük a…

Hozzávalók: 4 db főtt tojásfehérje (ami megmaradt a 2 adag vaníliás kifli készítése közben) 2 db zsemle kiváljt belseje (ami megmaradt a sonkával-tojással töltött zsemle készítése közben) 4-5 db szikkadt kiflikarika 1 dl tej 1 nyers tojás 20-25 dkg darált hús só, bors,…

Hozzávalók: 2 db szikkadt (vagy friss) zsemle 2 kerek sonkaszelet 2 db tojás kis vaj só, bors 3-4 dkg reszelt sajt. Elkészítés: A zsemlék tetejét levágjuk, belüket kivájjuk, eltesszük máskorra, mert nem dobunk ki semmit. A levágott tető belső felét, illetve a zsemle…

Hozzávalók: 3 db  szikkadt/száraz zsemle 4 db virsli vagy 15-20 dkg darált hús 2-4 dl tej 1-2 tojás só, bors, vegeta 2-3 dkg vaj 5-10 dkg sajt Elkészítés: Az én meakulpám, de megint elfejtettem megenni a zsemléket. Természetesen lefagyasztani is elfelejtetem őket, ezért…

Hozzávalók: 3 db szikkadt zsemle 15 dkg darált hús só, bors, pirospaprika 2 tojás 1 dl tej esetleg 1 teáskanál vaj vagy egy evőkanálnyi apró kockára vágott szalonna egy teáskanálnyi apróra vágott petrezselyem   Elkészítés: Ültem a konyhában, és a vasárnapi ebéden…

Hozzávalók: 1 bögre rizs, só, bors 1 egész csirkemellfilé 2-3 evőkanál mustár 3-4 evőkanál borsó étolaj esetleg egy kis fej hagyma. Elkészítés: Igazán remek vacsora, kb. másfél óra alatt elkészül. Egy bögre B rizst öntünk egy labásba, hozzáadunk kb 3-4 evőkanál…