Viktor a konyhában - receptek tőlem, nektek

Hozzávalók:
50 dkg finomliszt
50 dkg vaj
50 dkg túró
1 tojás fehérje
1 evőkanál só
50-60 dkg sajt

Hozzávalók:
12 db tojás
7 evőkanál cukor
10 dkg cukor
7 púpozott evőkanál rétesliszt
2 evőkanál finomliszt
0,5 liter tej
1 teáskanál szódabikarbóna
4 dkg kókuszreszelék
30 dkg ét tortabevonó
5 dkg fehércsokoládé
1 dkg vaj
1 csipet só
 

Hozzávalók:
30 dkg rétesliszt
15 dkg finomliszt
2 db tojás
1 teáskanál só
1 zacskó tökmag vagy napraforgómag, hántolt,
5 db medvesajt
40-45 dkg trappista sajt
1/2 csg sütőpor
2 dkg élesztő
25 dkg margarin
50-60 g tejföl

Hozzávalók:
4 db főtt tojásfehérje (ami megmaradt a 2 adag vaníliás kifli készítése közben)
2 db zsemle kiváljt belseje (ami megmaradt a sonkával-tojással töltött zsemle készítése közben)
4-5 db szikkadt kiflikarika
1 dl tej
1 nyers tojás
20-25 dkg darált hús
só, bors, paprika
olaj a sütéshez

Elkészítés:
Arról van szó ugye, hogy az ember egyrészt éhes, másrészt nem akarja mindig ugyanazt enni, harmadrészt. Élénken foglalkoztatott a gondolat, hogy mi a bánatot lehet kezdeni főtt tojás fehérjével, amikor igazából csak a sárgájával együtt jó, de annak már hűlt helye, sőt, a két nappal ezelőtt elkészített vaníliás kiflinek is, amibe beletettem. A zsemlebél újrahasznosítása egyszerűbb, a legegyszerűbb ledarálni zsemlemorzsának, vagy vagdaltba, fasírtba, töltött húsba felhasználni, és végülis úgy gondoltam, hogy ez a fasírt dolog a tojással is megér egy próbát.

Tehát: a tojásfehérjéket igyekeztem minél apróbb darabokra kockázni, hozzáadtam a darált húst, a tejbe áztatott zsemlét-kiflit, egy nyers tojást (tudom, sok a tojásból,  de kell valami, ami összefogja), sót, borsot, esetleg kis pirospaprikát. Olyan sűrű masszát kell kapjunk, amiből jól lehet kis gombócokat formálni. Ha túl tocsogós, lágy, lehet kis zsemlemorzsával sűríteni.

Nincs is más hátra, tenyerünk közé véve egy egy kanálnyi pépet, formázzunk gombócokat, amiket süssünk ki olajban.

 Ha készen vagyunk, készíthetünk belőle vendégváró falatkákat, esetleg tálalhatjuk majonézzel és rizzsel.

Hozzávalók:
2 db szikkadt (vagy friss) zsemle
2 kerek sonkaszelet
2 db tojás
kis vaj
só, bors
3-4 dkg reszelt sajt.

Hozzávalók:
18 dkg liszt
5 dkg cukor
7 dkg vaj
2 főtt tojás sárgája
1 késhegynyi vaníliás cukor
1 dl tejszín vagy tejföl
1 mokkáskanál rum
1 csg vaníliás cukor
1 evőkanál porcukor

Hozzávalók:
3 db  szikkadt/száraz zsemle
4 db virsli vagy 15-20 dkg darált hús
2-4 dl tej
1-2 tojás
só, bors, vegeta
2-3 dkg vaj
5-10 dkg sajt

Hozzávalók:
3 db szikkadt zsemle
15 dkg darált hús
só, bors, pirospaprika
2 tojás
1 dl tej
esetleg 1 teáskanál vaj
vagy egy evőkanálnyi apró kockára vágott szalonna
egy teáskanálnyi apróra vágott petrezselyem