Viktor a konyhában - receptek tőlem, nektek

Hozzávalók: 20 dkg liszt 1 teáskanál sütőpor 12,5 dkg vaj 1,5 dl hideg víz 20 dkg (szerintem elég 15 is) puha aszalt szilva 1 tojás 1 mokkáskanál őrölt fahéj 2-3 evőkanálnyi porcukor Elkészítés: Kezet mosunk. A sütőt előmelegítjük 200 fokra. Az aszalt szilvát fel lehet…

Hozzávalók: 4 nagyobb szem krumpli 7,5 dkg vaj 3 evőkanál olíva só, bors 5 dkg zsemlemorzsa 5 dkg parmezán sajt, reszelve  Elkészítés: Nem is igazán recept ez, hanem egy elkészítési mód. És nem hagyományos karácsonyi étel, de szerintem fel lehet vele dobni a karácsonyi…

Hozzávalók: 25 dkg finomliszt 3 db tojás 20 dkg kristálycukor 1 csg vaníliás cukor 1/2 csg sütőpor 50 dkg túró 10 dkg mazsola 1 citrom reszelt héja 4 dl tej 10 dkg vaj   Elkészítés: A lisztet, cukrot, sütőport összekeverjük.   A tejet kicsit meglangyosítjuk, 30-40…

Hozzávalók: 20 dkg étcsokoládé 16 dkg liszt 3 dkg kakaópor 20 dkg vaj 4 db tojás 25 dkg cukor 1 teáskanál őrült őrölt fahéj     Elkészítés: A szokásos módon kezdünk: kezet mosunk.Kibélelünk sütőpapírral egy közepes tepsit (20x30 cm) - nekem egy 25x35-öset…

Hozzávalók: 20 dkg kukoricaliszt 2 mokkáskanál szódabikarbóna 1 csipet só 3 dkg vaj 4 dkg porcukor (meg még egy kevés a szóráshoz) 2 evőkanál olaj 2 db tojás sütésálló lekvár, 2-3 evőkanálnyi Opcionálisan: 10 dkg tortabevonó/étcsokoládé 2 dkg vaj vagy 3-4 evőkanál olaj…

Hozzávalók: Tészta: 40 dkg liszt 2 dkg élesztő 20 dkg vaj 1 dl tejföl 1 kávéskanál cukor só 2 kis tojás sárgája Töltelék: 50 dkg spenót 1 tojás 5 dkg reszelt sajt 25 dkg túró 1 kis fej hagyma 1 evőkanál olaj pár szál petrezselyem só, bors, őrölt szerecsendió  …

Hozzávalók: 50 dkg liszt 25 dkg porcukor (meg egy evőkanálnyi) 2 tojás meg még egy 1 csg sütőpor 15 dkg zsír vagy vaj 1 kis üveg lekvár 3-4 marék dióbél 5 dkg csokoládé reszelve 1-2 dkg kakaópor 1 evőkanál  feketekávé 1 citrom reszelt héja kis tej   Elkészítés:…

Hozzávalók: kb. 1 kg főtt leveszöldség 1 evőkanál olaj 3 dl tej 3 dkg liszt 3 dkg vaj 1 pohár tejföl 15 dkg reszelt sajt (valamennyi lehet füstölt)     Elkészítés: Ez persze nem tipikus riszájkling kaja,  de az történt, hogy nagyobb mennyiségben kellett…

Hozzávalók: 50 dkg finomliszt 50 dkg vaj 50 dkg túró 1 tojás fehérje 1 evőkanál só 50-60 dkg sajt   Elkészítés: A lisztet elkeverjük a sóval, belemorzsoljuk a túrót, majd hozzáadjuk a vajat, és jól öszegyúrjuk. A kezünk melegétől túl puhává vált tésztából…

Hozzávalók: 12 db tojás 7 evőkanál cukor 10 dkg cukor 7 púpozott evőkanál rétesliszt 2 evőkanál finomliszt 0,5 liter tej 1 teáskanál szódabikarbóna 4 dkg kókuszreszelék 30 dkg ét tortabevonó 5 dkg fehércsokoládé 1 dkg vaj 1 csipet só       Elkészítés: 1.…