Viktor a konyhában - receptek tőlem, nektek

Tomi barátom nemrég meglátogatta a Mikulást, és onnan ejtette a csizmámba eztet. ÉPp csak belelapoztam a szép, fényképes kiadványba, és máris találtam sütnivalót (legalább a könyvnek van).

Kedves Jézuska(Télapó, Sandy Claws)!

Egy sütőgombot szeretnék karácsonyra.

Egész évben jó gyerek voltam. Többé-kevésbé.

Hozzávalók:
25 dkg finomliszt
3 db tojás
20 dkg kristálycukor
1 csg vaníliás cukor
1/2 csg sütőpor
50 dkg túró
10 dkg mazsola
1 citrom reszelt héja
4 dl tej
10 dkg vaj

Nem csak én voltam nyaralni, a szomszédok is. És mivel igen kedvesen locsoltam a macskákat és etettem a szobanövényeket (kivéve a pletykát, ami elől elfelejtettem elhúzni a sötétítőt, így magában beszélt egy hétig), ezért igen kedvesen hoztak nekem szakácskönyvet Szardíniáról. 

Hozzávalók:
20 dkg étcsokoládé
16 dkg liszt
3 dkg kakaópor
20 dkg vaj
4 db tojás
25 dkg cukor
1 teáskanál őrült őrölt fahéj
 

Kis (?)  szünet után újra itt, kisebb kirándulásokat teszek a konyhában és miközben barátaimat és magamat jóllakatom, újabb és újabb recepteket próbálok ki.

Idén úgy alakult, hogy Berlinben töltöttünk egy hetet nyaralás céljából. Vagyis ott nyaraltunk. Remek augusztusi autós kirándulás kerekedett ebből, részletek később (vagy soha). Berlin jó város, élhető város, sok a látnivaló, sokféle kultúra elegye adja különleges hangulatát. Ha már ott jártunk, megkóstoltuk a német konyhát (currywurst), az amerikait (dunkin donuts, felér egy cukormérgezéssel), az olaszt (pizza), a thait meg a kínait. Hirtelen ennyire emlékszem.

És ha már arra jártam, bővítettem egészen kicsi és lassan növekvő szakácskönyv gyűjteményemet az alábbi darabbal. Hölgyeim és uraim, az NDK horváthilonája (remélhetőleg):

Hozzávalók:
20 dkg kukoricaliszt
2 mokkáskanál szódabikarbóna
1 csipet só
3 dkg vaj
4 dkg porcukor (meg még egy kevés a szóráshoz)
2 evőkanál olaj
2 db tojás
sütésálló lekvár, 2-3 evőkanálnyi

Opcionálisan:
10 dkg tortabevonó/étcsokoládé
2 dkg vaj vagy 3-4 evőkanál olaj
 

Hozzávalók:
Tészta:
40 dkg liszt
2 dkg élesztő
20 dkg vaj
1 dl tejföl
1 kávéskanál cukor
só
2 kis tojás sárgája

Töltelék:
50 dkg spenót
1 tojás
5 dkg reszelt sajt
25 dkg túró
1 kis fej hagyma
1 evőkanál olaj
pár szál petrezselyem
só, bors, őrölt szerecsendió

 

Hozzávalók:
50 dkg liszt
25 dkg porcukor (meg egy evőkanálnyi)
2 tojás meg még egy
1 csg sütőpor
15 dkg zsír vagy vaj
1 kis üveg lekvár
3-4 marék dióbél
5 dkg csokoládé reszelve
1-2 dkg kakaópor
1 evőkanál  feketekávé
1 citrom reszelt héja
kis tej

Hozzávalók:
kb. 1 kg főtt leveszöldség
1 evőkanál olaj
3 dl tej
3 dkg liszt
3 dkg vaj
1 pohár tejföl
15 dkg reszelt sajt (valamennyi lehet füstölt)