Hozzávalók:
25 dkg finomliszt (+ pár deka kikenni a formát)
25 dkg túró
25 dkg margarin (+ pár deka kikenni a formát)
15 dkg kristálycukor
2 tojás
1 csg sütőpor
5 dkg mazsola
1 citrom héja reszelve
1 csipet só
Elkészítés:
A lisztet összekeverjük a sütőporral, hozzáadjuk a szitán átnyomott (elmorzsolt) túrót, a citrom reszelt héját (abban van a vitamin), és jól összedolgozzuk.
Az olvasztott margarint habosra keverjük a cukorra, hozzáadjuk a két tojást,és a csipet sót. Kanalanként belekeverjük a lisztes túrót, végül a belisztezett mazsolát.
Jól kikent és kilisztezett formában közepesnél kisebb lángon 45-60 perc alatt megsütjük. Ha túl nagy lángon sütjük, kívül kérget kap, és belül nem sül át. Hőlégkeveréses villanysütőben 150 fok körül, gázsütőben előmelegítés után 2-3-as fokozaton süssük.
